Ordnung im Betrieb.
Mehr Zeit für den Gast.
Vom F&B bis zur Rezeption: Wir bringen Struktur in den Alltag von Hotels im Alpenraum – damit Margen steigen und der Gast wieder im Mittelpunkt steht.
Ihr Hotel funktioniert.
Und frisst Sie auf.
Spoiler: Excel ist keine Strategie. Und Bauchgefühl beim Einkauf ist kein Controlling. Sie haben einen Betrieb aufgebaut, der läuft. Aber irgendwann sind Sie es, der nicht mehr läuft. Sondern rennt.
Die Weinkarte hat 80 Positionen, das Personal kennt 12. Das Frühstück dauert 40 Minuten, obwohl die Karte fünf Punkte hat. Der Souschef hat einen Plan, der Wirt einen anderen, die Rezeption keinen. Das ist kein Personalproblem. Das ist ein Strukturproblem.
Jetzt Klarheit schaffenErkennen Sie sich wieder?
20 Minuten. Kostenlos. Wir sagen Ihnen ehrlich, was wirklich klemmt.
Struktur schafft Raum.
Wir analysieren, wie Ihr Betrieb wirklich funktioniert – nicht wie er soll. Dann schaffen wir Ordnung: vom Dienstplan bis zur Weinkarte, vom Wareneinsatz bis zum Forecast. Pragmatisch. Spürbar. In Wochen.
Analyse & Klarheit
Wir machen sichtbar, wo täglich Zeit, Marge und Energie verloren gehen – und was zuerst zu tun ist.
Abläufe & Standards
Check-in bis F&B-Service: Verantwortlichkeiten werden klar. Chaos wird Routine, Routine wird Qualität.
Controlling & Forecast
Auslastung, Wetter, Events, Saison – Sie sehen Trends bevor sie wehtun. Und planen Personal bevor es brennt.
Systeme verbinden
Wir verknüpfen, was Sie schon haben. Und schaffen die Reports, die Ihr Steuerberater immer wollte.
Wir kommen aus
der Praxis.
INFRAYA ist kein Berater-Kostüm. Wir sind ein Netzwerk aus Praktikerinnen und Praktikern – jahrelang operativ. Wir wissen, wie es sich anfühlt, wenn um 19 Uhr die Sous-Chefin krank wird, das Restaurant voll ist und das Reservierungsprogramm abgestürzt ist.
Wir reden nicht in Powerpoint. Wir reden in Dienstplänen, Wareneinsätzen und ehrlichen Zahlen. Was wir liefern, funktioniert – weil es funktionieren muss.
Tourismus
Projekte
Netzwerk
Schweiz
Drei Wege zu mehr Klarheit.
Kein Standard. Kein Einheitsbrei. Jede Zusammenarbeit beginnt mit einem ehrlichen Gespräch. Wir sind nicht günstig. Aber wir liefern.
- 90-minütige Tiefenanalyse (online)
- Check: Abläufe, F&B, Personal, Kommunikation
- Schriftliche Maßnahmenliste
- 3 sofort umsetzbare Quick-Wins
- Priorisierung – was bringt am meisten
- Klarheitssession zum Start
- Prozessoptimierung & Systemverbindung
- F&B-Wareneinsatz & Reporting
- Klare Verantwortlichkeiten & Abläufe
- Team-Einführung & Begleitung
- 2 Wochen Support nach Umsetzung
- Halb- oder Ganztages-Workshop vor Ort
- Individuell auf Ihren Betrieb abgestimmt
- Praxisfälle aus Hotel & Gastronomie
- Tools live ausprobieren
- Handout & Ressourcen zum Mitnehmen
- Follow-up nach 2 Wochen
Was Kunden sagen.
Was Sie wissen möchten.
Jede Zusammenarbeit beginnt mit einem kostenlosen Erstgespräch. Passt es, folgt meist eine Klarheitssession – 90 Minuten, in denen wir Ihren Betrieb durchleuchten. Danach entscheiden Sie, ob wir gemeinsam weitergehen. Wir kommen persönlich vor Ort, weil viele Probleme erst sichtbar werden, wenn man den Betrieb erlebt. Aktiv im gesamten DACH-Raum: Tirol, Salzburg, Vorarlberg, Südtirol, Bayern, Schweiz.
Das hängt vom Paket ab. Die Klarheitssession ist ein einmaliges 90-Minuten-Gespräch. Das Struktur & Flow-Paket läuft über 3–6 Wochen. Ein Team-Workshop ist ein Tag vor Ort plus Follow-up. Kein Abo, kein versteckter Retainer.
Das Erstgespräch ist komplett kostenlos. 20 Minuten, online, ohne Pitch und ohne Verpflichtung. Wir hören zu und sagen ehrlich, ob und wie wir helfen können – oder ob jemand anderes besser geeignet ist.
Ja – manche unserer besten Projekte liefen in Betrieben mit 5–8 Mitarbeitenden. Strukturprobleme entstehen nicht durch Größe, sondern durch Wachstum ohne System. Gerade kleine Betriebe profitieren enorm, weil jede eingesparte Stunde direkt spürbar ist.
Sie bekommen innerhalb von 24 Stunden eine kurze Zusammenfassung mit unserer ehrlichen Einschätzung – und einem konkreten Vorschlag. Kein Druck, keine Standard-Angebote. Wenn wir nicht der richtige Partner sind, sagen wir das.
Wir verkaufen keine Technik.— INFRAYA · Hotelberatung Kitzbühel · DACH-Raum Jetzt Gespräch buchen
Wir schaffen Freiraum
für das, was Menschen wirklich gut können.
Reden wir.
Kostenlos.
Kein Druck. Kein Pitch. Wir hören zu und sagen ehrlich, ob und wie wir helfen können. In 20 Minuten.
Kostenloses Erstgespräch
20 Minuten.
Mehr Klarheit.
Kein Pitch. Kein Druck. Wir hören zu – und sagen Ihnen ehrlich, ob und wie wir helfen können.
Bereits über 30 Betriebe im DACH-Raum · Kitzbühel, Tirol, Südtirol, Bayern
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Echte Beobachtungen aus dem Tourismus. Kein Hochglanz. Kein Selbstmarketing. Gedanken, die weiterbringen – und manchmal reizen.
Strategische Beobachtungen und Praxisbeispiele – für Hoteliers, die wirklich etwas verändern wollen.
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